Descripción

Este vino muestra unos matices muy interesantes gracias a la riqueza aromática que aporta la Sauvignon blanc. En nariz destacan las notas de hierba recién cortada y cáscara de limón, mientras que su paso por boca resulta voluminoso y de final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altanza
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo limón, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática equilibrada en la que se combinan notas herbáles, cítricas y florales.
Boca
La dulzura de los sabores de fruta cítrica se complementa con la frescura que le aporta su buena acidez. Voluminoso y muy gastronómico gracias a su cremosidad y final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para disfrutar de una buena fondue de quesos, así como mariscos, pescados y ciertos postres. También se puede tomar con pastas marineras y arroces, como la típica paella valenciana. La bodega sugiere disfrutarlo con un salpicón de marisco gallego.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Fuenmayor, a 600 metros de altitud.
Superficie
300 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
El mosto, una vez filtrado, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15 ºC lentamente, para conseguir mantener las características de frescor y ligereza de sus dos varietales.