Champagne
Abelé 1757 Blanc de Blancs
Chardonnay
92
Suckling
59,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este monovarietal de Chardonnay se elabora a partir de las viñas plantadas en los suelos calcáreos de Côte des Blancs. El carácter de este terroir aporta una atractiva mineralidad y la posterior crianza en contacto con las lías ofrece una complejidad aromática y una sedosa textura. Sutil, fino y cremoso, este champagne es, probablemente, el más elegante de la maison.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Abele 1757 Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
Chardonnay
Cata
Vista:
Color oro, claro y brillante con destellos de bronce.
Nariz:
Un delicado bouquet floral con recuerdos de mimosa y espino se abre para descubrir una explosión de fruta madura en la que predomina la pera, el melocotón blanco y la manzana.
Boca:
Los aromas que se perciben en nariz encuentran una perfecta armonía con la expresión mineral que muestra en el paladar este espumoso. Exhibe una cremosa textura y un refrescante posgusto.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Un gran aliado de los platos más selectos como las ostras, el caviar o el foie gras. Ideal con marisco y pescado crudo o cocinado con salsas cítricas o cremosas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La uva Chardonnay que se utiliza para elaborar este espumoso procede principalmente de Côte des Blancs.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación del mosto.
Envejecimiento:
Un mínimo de 3 años de crianza en rima.
Opinión de los críticos
James Suckling:
A fresh and direct Blanc de Blancs with aromas of lemon pith, chalk, white pears and white flowers. Some blanched almonds, too. Focused and balanced, with bright acidity and tight bubbles. Dry, mineral finish. Drink now.
59,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Abelé 1757
Champagne
Año de fundación: 1757
Producción total: 400.000 botellas
Producción total: 400.000 botellas
Henri Abelé 1755 es una de las referencias más clásicas entre los amantes de la burbuja gracias a su filosofía basada en la conexión entre la tradición, la innovación
La bodega a fondo
Abelé 1757 Blanc de Blancs
Champagne
59,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Dicen mis amigos que más de 4 ☆!!!
Buenísimo para terminar el año