Descripción

Vino de pueblo que se nutre de varias parcelas y que transmite la esencia del valle de la Orotava. Es el vino de entrada de la bodega y también el de mayor producción, pero no por ello el menos interesante. De hecho, resulta especialmente idóneo para adentrarse en los vinos de Suertes del Marqués. Un tinto accesible al público no familiarizado con los vinos de las islas pero que tiene suficiente complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
12.6% vol.
Producción
42.000 botellas
Variedad
90% Listán negro, 10% Castellana negra
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Capa baja.
Nariz
Volcánica y especiada, profunda y compleja.
Boca
Muy agradable, eléctrica y curiosamente penetrante, pero al mismo tiempo con volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Solo o con aperitivos, perfecto como vino de conversación distendida.

Viñedo y elaboración

Descripción
25 viñedos mayoritariamente localizados en la zona centro y este del valle de la Orotava, donde predominan las variedades tintas. Están localizados a altitudes entre los 300 y los 700 metros.
Edad
Varían entre los 10 y los 200 años.
Suelo
Franco-arenosos, franco-limosos y franco-arcillosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
90% despalillado. Fermentación con levaduras autóctonas (algunas usadas) en cubos de hormigón sin control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses, el 60% en hormigón y el 40% restante en barricas usadas de 500 litros. Luego tras el ensamblaje permanece 6 meses en depósitos acero.
Embotellado
Embotellado en mayo de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This red is a village wine from La Orotava. The 2019 7 Fuentes was produced with Listán Negro grapes with some 10% Castellana Negra from up to 25 different vineyards, mostly from the center and east of the valley where the grapes are mostly red, with vines ranging between 10 and 200 years old at altitudes of 300 to 700 meters on different soils, all volcanic but with more or less clay, silt and sand. It fermented with some 10% full clusters in concrete with indigenous yeasts and matured for six months, 60% in concrete and 40% of the volume in used 500-liter oak barrels, then blended and kept in stainless steel for a further five months. It has moderate alcohol, 12.6%, and mellow acidity. It showcases the minerality of the Orotava reds, with telltale aromas of volcanic ash, black peppercorns and dry roses. It has complexity that goes beyond an entry-level red. This is a wine that overdelivers for the price asked, and it is highly recommended. To buy by the case. 42,000 bottles were produced. It was bottled in May 2021; there are five different 6,300-liter lots from the same blend.