Descrição

O Espino é um vinho da Ribera do Duero que combina vigor e elegância, poder e delicadeza, 'terroir' e distinção. Atual e vibrante. Muita fruta preta e aromas balsâmicos com um final profundo e equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos Áster
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor rubi de densidade média-alta com um rebordo limpo de cor cereja.
Nariz
Destaca-se pela expressão da fruta preta com toques de mirtilo, amora, ameixa vermelha, alcaçuz, cardamomo e notas minerais acompanhadas por notas moderadas de estágio a grão de café, toffee e caixa de bombons.
Boca
O passo é profundo e equilibrado, destacando-se pela sua frescura e elegância. Apresenta um final frutado persistente. Amplo e saboroso, com um caráter ribeirinho contemporâneo incrível, num momento ideal para curtir.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Desde o momento da compra até aproximadamente 2036, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Ideal para beber sozinho, servir em aperitivos ou acompanhar pratos de massa, arroz, sushi, carnes leves e peixes.

Vinha e preparação

Nome
Finca Áster
Descrição
As 87 hectares de Tinta del País são compostas por um puzzle de parcelas, encostas, orientações e solos que conferem heterogeneidade e riqueza.
Clima
Com um perfil mediterrânico e condições meteorológicas desafiantes durante todo o ciclo. A primavera, com um padrão irregular de chuvas, deu lugar a um verão seco com altas temperaturas e um stress hídrico moderado que ajudaram na maturação e na concentração dos sabores nas uvas. Vindima de altíssima qualidade e mais curta do que nos anos anteriores, com vinhos de grande intensidade, concentração, complexidade aromática e notável potencial de envelhecimento. Oficialmente classificado como EXCELENTE
Colheita
Vindima em caixas de 20 quilos.
Vinificação
A maceração a frio ajudou a realçar os aromas varietais e as cores vivas. Após o 'coupage' das parcelas El Espino, Fuentecojo e El Picón, realizou-se a fermentação maloláctica em 50% em depósitos e em barricas de carvalho francês de dois usos.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas, com duas trasfegas manuais.
Engarrafamento
Depois de 4 meses em depósito, foi engarrafado em maio de 2023.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Fresh blackberries, strawberries, blueberries, and black pepper with cocoa powder and fine spices. Perfumed and fruit-expressive yet deep. Very soft-spoken oak here. Really juicy and precise on the palate with fine, chalky tannins. Shows tension and length. Drink or hold. (Zekun Shuai)

Tim Atkin:

This is the second vintage of Áster's entry-point red, made with components from the El Espino, El Picón and Fuentecojo parcels in Anguix. Elegance is the aim here, according to Julio Sáenz. The wood has settled into the wine with an extra year in bottle. Fresh and chalky, this has good backbone and structure, plum and red berry fruit and good further ageing potential. 2024-29