Descrição

Procedente de viñedos donde se trabaja de una forma sostenible, estamos ante un monovarietal de Bobal afrutado, goloso y con un envolvente posgusto que perdura en el recuerdo. Este tinto nace a partir de viñas a más de 920 metros de altitud y evita el paso por barrica para poder mostrar de manera nítida la expresión varietal más pura. Se trata de un vino elaborado sin sulfitos.

Detalhes do produto

A adega
Bodega Sierra Norte
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Muestra un expresivo color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
Regala intensos aromas de fruta negra madura. Cuando se abre en copa, aparecen las notas de lavanda y monte bajo.
Boca
Fresca, cálida y sutilmente dulce. Exhibe unos taninos maduros y redondos, una acidez equilibrada y posgusto largo y armonioso.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Forma una amonía perfecta con patés, embutidos, carnes rojas y guisos.

Vinha e preparação

Nome
El pozo Viejo
Descrição
Viñedos situados a una altitud de 920 metros.
Idade
54 años.
Solo
Calizo arenoso de media profundidad.
Clima
Continental suavizado por influencia del Mediterráneo.
Colheita
Vendimia manual a primera hora de la mañana.
Vinificação
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 24 ºC. Mínima intervención mediante remontados.
Envelhecimento
Este vino no tiene una crianza en barrica.