Descrizione

Proveniente da vigneti dove si lavora in modo sostenibile, questo è un vino monovarietale di Bobal, fruttato, goloso e con un retrogusto avvolgente che rimane a lungo in bocca. Questo rosso nasce da vigneti a più di 920 metri di altitudine e non passa in botte per poter mostrare in modo chiaro l'espressione varietale più pura. È un vino fatto senza solfiti

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sierra Norte
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Ha un colore rosso ciliegia intenso con tonalità medio-alta.
Profumo
Regala intensi aromi di frutta nera matura. Quando si apre nel calice, emergono note di lavanda e macchia mediterranea.
Bocca
Fresco, caldo e delicatamente dolce. Ha tannini maturi e rotondi, un'acidità equilibrata e un retrogusto lungo e armonioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a paté, salumi, carni rosse e stufati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El pozo Viejo
Descrizione
Vigneti situati a un'altitudine di 920 metri.
Età
54 anni.
Suolo
Calcareo sabbioso di media profondità.
Clima
Clima continentale, ma più mite grazie all'influenza del Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale di prima mattina.
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni a una temperatura massima di 24 °C. Intervento minimo tramite rimontaggi.
Invecchiamento
Questo vino non viene fatto invecchiare in botte.