Beschrijving

Cuvée Lalou Grand Cru is een super champagne die een eerbetoon is aan René Lalou, de visionaire zakenman die van 1939 tot 1973 aan het hoofd stond van het huis G.H. Mumm. Deze cuvée laat het beste van het terroir van Mumm zien en wordt al heel lang geassocieerd met grote namen uit de gastronomie, zoals Paul Bocuse en Guy Savoy. Hij is complex en super, en het resultaat van een meesterlijke blend van 12 van de beste, oudste, best gelegen en meest prestigieuze percelen van het huis

Technische specificaties

De wijnmakerij
RSRV
Type
Champagne
Wijnjaar
2006
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Goudkleurig.
Neus
Intense aroma's van gebak, perenjam, perzik in siroop, met een vleugje vanille, geroosterd brood en brioche.
Mond
Rond en krachtig, met een goede structuur, erg lang.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2035 als je het goed bewaart.
Koppelen
Heerlijk met witte truffel of comtékaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van 7 percelen uit de 12 beste van het huis: Les Bionnes, Les Crupots, Les Briquettes, Les Perthes, Hannepés, Les Rochers en Les Houles.
Bodem
Calizos.
Klimaat
Continental. 2006 was een jaar vol contrasten, echt een topjaar.
Wijnmaken
Elke perceel wordt apart geperst en gefermenteerd.
Veroudering
10 jaar gerijpt in ondergrondse kelders. Dosering van 6 gram suiker per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A dense and rich prestige cuvée with intense, bread-dough, cooked-apple and pear character on the nose and palate. Compact and very rich with so much going on. Full body. Solid, creamy center palate. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

This luxury cuvée has developed slowly and surely into beautiful maturity. Richness harks back to the full Pinot Noir fruits that are now transformed with age. Now at its peak, this wine is ready to drink. (Roger Voss)

Gilbert & Gaillard:

Light gold. Very mature nose showing lots of richness, toast tones already, pastries and sweet spice notes. Extraordinary softness and abundant freshness on the palate where aromatic expression is sustained through to the finish. Incredible persistency!

Decanter:

Creamy, smoky, appley nose; rich and creamy in the mouth with a gentle mousse. Lemon sherbet finale.