Beschrijving

Deze rode wijn uit El Bierzo, , is verfijnd en levendig, zoals de wijnmakerij zelf zegt. Hij is een eerbetoon aan de familie Peique, met hun grootvader Ramón Valle als boegbeeld. Hij plantte de eerste Mencía-druiven in de wijngaarden van , waar deze pure druivensoort vandaan komt. Perfect om de goede wijnen van deze wijnmakerij in Valtuille de Abajo te ontdekken. Levendig, elegant, precies goed fris en een geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Valtuille de Abajo. Levendig, elegant, met precies de juiste frisheid en een geweldige prijs-kwaliteitverhouding.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Peique
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
30.000 flessen
Variatie
100% Mencía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Rijpe kersenrode kleur.
Neus
Elegante aroma's die samen een mix van rode en zwarte bessen vormen. Rijping op een balsamico en minerale basis.
Mond
Verfijnd, fris, expressief en levendig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2025, als het in topconditie blijft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden zijn in kuipen geplant en liggen op hellingen op een hoogte tussen 450 en 580 meter.
Oppervlak
40 hectare verdeeld in verschillende percelen van 0,2 tot 1 hectare.
Leeftijd
Tussen de 45 en 55 jaar oud.
Bodem
Voornamelijk zanderig en kleiachtig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden 3 tot 5 dagen geweekt bij een temperatuur van 4 tot 6 °C. Daarna volgt een alcoholische gisting van 6 tot 10 dagen. Het macereren van de most duurt 7 tot 10 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting, die 5 tot 9 dagen duurt.
Veroudering
7 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Na het bottelen blijft de wijn nog 5 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The young and fresh Mencía 2021 Ramón Valle has a moderate 13% alcohol and a juicy palate with soft tannins, making it approachable and easy to understand. It comes from different plots of old vines, mostly on clay and boulder soils, and it fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in used oak barrels for seven months. It's subtle and clean, varietal and aromatic, with floral and berry aromas and flavors and fine tannins balanced by nice freshness. 20,000 bottles produced. It was bottled in January 2023.