Beschrijving

El Pájaro Rojo is de meest toegankelijke wijn van Losada en dankt zijn succes aan zijn frisheid en zijn charmante, soepele smaak. Hij komt van geselecteerde Mencía-druiven uit wijngaarden van wijnboeren in de laagste en koelste delen van El Bierzo. In deze versie van Losada zijn rode fruit en subtiele bloemige tonen de grote hoofdrolspelers

Technische specificaties

De wijnmakerij
Losada Vinos de Finca
Type
Red - Young
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Verleid met de geuren van viooltjes en rode vruchten.
Mond
Rijk, romig, fris en fluweelzacht.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij rijst, pasta, pizza, zalm met teriyakisaus en koud vlees zoals rosbief.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een selectie van oude wijngaarden in Valtuille de Abajo, Pieros en Corullón. Ze liggen op glooiende heuvels met verschillende oriëntaties en op een hoogte tussen 480 en 600 meter.
Leeftijd
Tussen de 30 en 40 jaar oud.
Bodem
Arme grond met veel rode klei.
Klimaat
Atlantisch-continentaal.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst per perceel, afhankelijk van de rijpheid. Transport in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Volledige ontristing en lichte kneuzing. Gisting met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks met regelmatig overpompen. Gisting en malolactische gisting in vaten.
Veroudering
4 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Zuivering met natuurlijke gelatine.

Meningen van critici

James Suckling:

Fresh blueberries, mulberries and dark cherries. Vibrant and fresh, with juicy blue fruit that unwinds nicely on a medium-bodied palate. Fresh, racy blue fruit in the medium-length finish. Drink now.