Beschrijving

Geweldige vondst in Cariñena. Gemaakt van Garnacha en Cariñena en kort op vat gerijpt, is dit een gastronomische wijn met een medium body, puur, fruitig en lekker. Kleine productie en ambachtelijk gemaakt door Jorge en Jesús Navascués, wijnmakers uit Aragón die ons aangenaam hebben verrast met dit project op zoek naar variëteitszuiverheid in Almonacid de la Sierra

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas de Mancuso
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
85% Garnacha, 15% Cariñena
Oorsprong
Cariñena

Proeverij

Bekijk
Kleur: paarsrood.
Neus
Heerlijke, knapperige zwarte kersen en frambozen met een vleugje cacao en vanille dankzij een korte rijping op eikenhouten vaten.
Mond
Medium body, puur, fruitig en lekker.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Almonacid de la Sierra, in de regio Valdejalón bij Zaragoza.
Bodem
Klei- en kalkhoudend.
Klimaat
Een wijn die opvalt door de lage regenval.
Oogst
Handmatige nachtelijke oogst op het juiste moment van rijpheid, zodat de juiste temperatuur van de vruchten wordt gegarandeerd
Wijnmaken
4 dagen maceratie voor de gisting. Gisting bij een gecontroleerde temperatuur in tanks gedurende 45 dagen.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (nieuw en gebruikt)

Meningen van critici

Luis Gutiérrez:

I tasted the 2021 Cutio Garnacha Cariñena next to the 2022, and the difference between the vintages was pretty obvious. It's a blend of Garnacha with 15% Cariñena from purchased grapes from growers they know well. It's a village wine from Almonacid, from a year with good ripeness, and the grapes developed fully, with aromas and flavors. It fermented destemmed and mostly unoaked and has 14.1% alcohol and a pH of 3.51. This is a lot fresher, and it's versatile, with power but also elegance and balance. It has intense aromas, with complexity, some notes of blood and iron intermixed with wild berry fruit, herbs and an earthy touch. It's very easy to drink, pleasant and with some spiciness. 45,000 bottles produced. It was bottled in May 2023.

James Suckling:

Ripe cherries, berries and a touch of spices and tea leaves. Crisp and medium-bodied on the palate, with firm tannins, a lightly chewy finish and plenty of berry fruit. Garnacha and carinena. Drink now.