Beschrijving

Mas de Mancuso Macabeo is de meest persoonlijke witte wijn van de Aragonese wijnmaker Jorge Navascués. Hij is elegant, fris, verfijnd en lekker, met verleidelijke tonen van witte bloemen en rijp fruit. De vorige jaargang werd uitgeroepen tot witte wijn van het jaar in het speciale rapport over Aragón van Master of Wine Tim Atkin

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas de Mancuso
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Macabeo
Oorsprong
Cariñena

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2031, als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vis, traditionele mediterrane rijstgerechten en milde witte vleesgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 800 meter boven zeeniveau en op het noorden. Ze worden verbouwd volgens de regels van geïntegreerde wijnbouw, met veel respect voor het milieu en zonder pesticiden of herbiciden.
Leeftijd
Wijnstokken van ongeveer 60 jaar oud.
Bodem
Rijk aan leisteen.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst. Selectie van trossen en druiven.
Wijnmaken
De most bleef twee dagen in contact met de druivenschillen en na het persen ging het gisten met wilde gist in betonnen vaten. De gisting werd afgerond in eikenhouten vaten.
Veroudering
Rijping in vaten van 500 liter in contact met de droesem tot het bottelen.

Meningen van critici

Luis Gutiérrez:

The white 2021 Mas de Mancuso Macabeo was produced the same way the whites have always been produced in the zone, with short skin contact (two days) and long aging in 500-liter oak barrels (18 months), but the barrels are top quality and are quite neutral by now, as they have been well-seasoned by past vintages. It comes from the highest vines in the village from a plot at 800 meters in altitude, harvested early in a cooler year. It has an expressive and characterful nose, nothing about the oak, and with a very vibrant palate with very fine minerality, textured and with a very tasty effervescent finish. The wine has a very moderate 12% alcohol and a pH of 3.1 and 7.2 grams of acidity, previously unseen parameters. This wine has never been as fresh as this, and it has a lot of finesse. It should age nicely in bottle. 1,250 bottles were filled in October 2023.

James Suckling:

Very bright and zingy nose with squeezed lemons and white blossoms threaded into its bright streak of high acidity on the palate. The minerally and phenolic finish manages to last very well. Drink now or hold.