Beschrijving

Deze monovarietal van de bekende Aragonese wijnmaker Jorge Navascués laat duidelijk het delicate karakter van de Garnacha uit Cariñena zien. Van twee percelen met 60 jaar oude wijnstokken, een nauwkeurige bereiding en een rijping gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten en gedeeltelijk in cement, ontstaat deze frisse en elegante rode wijn , die door zijn optimale zuurgraad en stevige structuur een zeer gastronomische wijn is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mas de Mancuso
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
6.000 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cariñena

Proeverij

Bekijk
Aantrekkelijk en sprankelend.
Neus
Fris en expressief. De bloemige aroma's en knapperige rode fruitnoten komen echt naar voren.
Mond
Doordringend en elegant. Met een goede structuur, verfijnde tannines en een romige textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij rood en wit vlees en gegrilde groenten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen van twee percelen op zo'n 700 meter hoogte in Almonacid de la Sierra. In deze wijngaarden worden geen pesticiden of herbiciden gebruikt.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Leemgrond op een van de percelen en kalkrijke kleigrond op de andere.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten in open roestvrijstalen tanks gedurende 40 dagen, met regelmatig overpompen. Gemaakt met 40% hele druiventrossen.
Veroudering
12 maanden gerijpt: 65% in cementen tanks van 3000 liter en 35% in Franse eikenhouten vaten van 500 liter
Bottelen
In augustus 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Mancuso was produced with Garnacha from four rented plots and two they own, all around 60-year-old vines on slate, clay and limestone soils, including all the three different ones in the village of Almonacid de la Sierra. It fermented with part of full clusters, and 65% of the volume matured in concrete and the rest in 500-liter barrels. It has notes of aromatic herbs, thyme, rosemary, lavender, crunchy berry fruit, and it has a medium-bodied palate and fine tannins. 2021 was an excellent vintage, with good ripeness, contained alcohol and very healthy grapes, and the resulting wine has 13.5% alcohol, with a pH of 3.39 and 5.8 grams of acidity. The wines from the zone have never had acidity and freshness like these, but it keeps the character of the zone, with some cherries in liqueur with herbal finesse, precise and elegant. 6,000 bottles produced. It was bottled in August 2023.