Description

Une découverte majeure à Cariñena. Fait avec du Grenache et du Cariñena et avec un court passage en fût, c'est un vin gastronomique, moyennement corsé, pur, fruité et savoureux. Petite production et fabrication artisanale par Jorge et Jesús Navascués , des œnologues aragonais qui ont décidé de nous surprendre agréablement avec ce projet de recherche de la pureté variétale à Almonacid de la Sierra. Jorge et Jesús Navascués, deux œnologues aragonais qui ont décidé de nous surprendre agréablement avec ce projet de recherche de la pureté variétale à Almonacid de la Sierra.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Mas de Mancuso
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Garnacha, 15% Cariñena
Origine
Cariñena

Dégustation

Vue
Couleur rubis pourpre.
Nez
Délicieuse cerise noire croquante et framboise avec des notes de cacao et de vanille grâce à un léger passage en fûts de chêne.
Bouche
Corps moyen, pur, fruité et savoureux.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Almonacid de la Sierra, dans la région de Valdejalón, près de Saragosse.
Sol
Argileux et calcaire.
Climat
Millésime qui se distingue par le peu de pluie.
Vendanges
Vendange manuelle nocturne effectuée au moment idéal de maturité, garantissant une température adéquate des fruits
Vinification
Macération préfermentaire pendant 4 jours. Fermentation à température contrôlée dans des cuves pendant 45 jours.
Elevage
Rouge crianza élevé en fûts de chêne français de 225 litres (neufs et usagés)

L'avis des experts

Luis Gutiérrez:

I tasted the 2021 Cutio Garnacha Cariñena next to the 2022, and the difference between the vintages was pretty obvious. It's a blend of Garnacha with 15% Cariñena from purchased grapes from growers they know well. It's a village wine from Almonacid, from a year with good ripeness, and the grapes developed fully, with aromas and flavors. It fermented destemmed and mostly unoaked and has 14.1% alcohol and a pH of 3.51. This is a lot fresher, and it's versatile, with power but also elegance and balance. It has intense aromas, with complexity, some notes of blood and iron intermixed with wild berry fruit, herbs and an earthy touch. It's very easy to drink, pleasant and with some spiciness. 45,000 bottles produced. It was bottled in May 2023.

James Suckling:

Ripe cherries, berries and a touch of spices and tea leaves. Crisp and medium-bodied on the palate, with firm tannins, a lightly chewy finish and plenty of berry fruit. Garnacha and carinena. Drink now.