Descrizione

Amontillado sanluqueño delle Cantine Valdespino con un invecchiamento medio certificato superiore a 30 anni. È in effetti l'amontillado più vecchio che la cantina ha sul mercato (oltre 60 anni). Un vino di livello mondiale che Luis Gutiérrez ha descritto come "uno dei più grandi amontillados della nostra esistenza" e che ha meritato il punteggio quasi perfetto di 99 punti Parker.

Affilato, salino e lungo, con molto carattere e un retrogusto balsamico infinito

Dettagli del prodotto

La cantina
Grupo Estévez
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
22.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Degustazione

Vista
Mahogany intenso.
Profumo
Balsamico e complesso, erbe selvatiche, scorza d'arancia candita, spezie, datteri.
Bocca
Super concentrato, secco, intenso, con un'acidità forte, un finale affumicato e di frutta secca, molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti dal sapore intenso come marinature, affumicati o un tagliere di formaggi erborinati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago Miraflores
Suolo
Albariza di colore bianco, consistenza argillosa e alto contenuto di carbonato di calcio.
Invecchiamento
Invecchiamento biologico e ossidativo. L'invecchiamento medio certificato è superiore a 30 anni.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

"The NV Amontillado Coliseo VORS, is an extremely old (much older than the 30 years certified by the VORS classification) and concentrated wine. It is unique, as its origin is from Sanlucar de Barrameda, mainly from the Pago Miraflores, which produced very sharp wines. Dark mahogany colored, with a bright green border, is very aromatic, balsamic and complex, with wild herbs, candied orange rind, spices and dates. The palate is extremely concentrated, dry, and intense but it has no edges, with lively acidity and an eternal finish. It’s an extreme wine, some might find it too much, but it’s certainly unique and among the greatest wines in the world, to be sipped slowly and in tiny quantities. One of the greatest Amontillados in existence today. Drink 2013-2025."