Beschrijving

Amontillado uit Sanlúcar van Bodegas Valdespino, met een gemiddelde rijping van meer dan 30 jaar. Het is zelfs de oudste amontillado die de bodega op de markt heeft (meer dan 60 jaar). Een wijn van wereldklasse die Luis Gutiérrez omschreef als "een van de beste amontillados die we ooit hebben geproefd" en die de bijna perfecte score van 99 Parker-punten kreeg.

Scherp, ziltig en lang, met veel karakter en een eindeloze balsamico-afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Grupo Estévez
Type
Amontillado
Rang
22.0% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Intense mahonie.
Neus
Balsamico en complex, wilde kruiden, gekonfijte sinaasappelschil, specerijen, dadels.
Mond
Super geconcentreerd, droog, intens, veel zuur, rokerige afdronk met noten, blijft lang hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij pittige gerechten zoals marinades, gerookte gerechten of een kaasplankje met blauwe kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Miraflores
Bodem
Witte albariza, kleiachtige textuur en veel calciumcarbonaat.
Veroudering
Biologische en oxidatieve rijping. De gemiddelde gecertificeerde rijping is meer dan 30 jaar.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

"The NV Amontillado Coliseo VORS, is an extremely old (much older than the 30 years certified by the VORS classification) and concentrated wine. It is unique, as its origin is from Sanlucar de Barrameda, mainly from the Pago Miraflores, which produced very sharp wines. Dark mahogany colored, with a bright green border, is very aromatic, balsamic and complex, with wild herbs, candied orange rind, spices and dates. The palate is extremely concentrated, dry, and intense but it has no edges, with lively acidity and an eternal finish. It’s an extreme wine, some might find it too much, but it’s certainly unique and among the greatest wines in the world, to be sipped slowly and in tiny quantities. One of the greatest Amontillados in existence today. Drink 2013-2025."