Description

Le Damana 5 est le plus jeune des Tempranillo de Tábula. Le chiffre qui suit son nom indique le nombre de mois qu'il passe en fût pour ajouter à ses riches arômes de fruits rouges frais d'agréables notes épicées. C'est un excellent rapport qualité-prix pour découvrir la gamme de ce domaine de Valladolid.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Tábula
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Production
148.000 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense, robe moyennement intense.
Nez
Dominé par des arômes de fruits rouges, frais et équilibrés, avec des notes épicées sympas.
Bouche
Rouge gourmand, frais et fruité, il est super vif et a une finale agréable.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Propriété située à Valladolid.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 25 ans.
Sol
Argileux et sableux.
Rendement
5.500 kilos par hectare.
Vendanges
Vendange faite à la main.
Vinification
Égrappage mécanique et macération à température contrôlée. Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza vieilli au moins 5 mois dans des fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %).
Embouteillage
En février 2025.