Descripción

La expresión más joven de la Tempranillo de Tábula es su Damana 5. En el dígito que acompaña a su nombre ya revela el número de meses que pasa en barrica para sumar a su rica y fresca fruta rojas agradables notas especiadas. Opción con una excelente relación calidad-precio para adentrarse en el porfolio de la bodega vallisoletana. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Producción
148.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso, capa media-alta.
Nariz
Dominada por aromas a frutos rojos, frescos y equilibrados, junto a agradables notas especiadas.
Boca
Tinto goloso, fresco y frutal, que muestra gran viveza y placentero posgusto.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca propia situada en Valladolid.
Edad
Cepas de una media de 25 años.
Suelo
Arcilloso y franco-arenoso.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Despalillado mecánico y maceración a temperatura controlada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de al menos 5 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado
En febrero de 2025.