Description

Pour faire ce vin, on a fait une sélection spéciale et personnelle de raisins provenant de vignes aussi vieilles que quatre décennies, qui ont donné un verdejo pur, frais et puissant. C'est l'un des vins phares de Cuatro Rayas, avec la meilleure note de l'AOC Gran Vino de Rueda. Convient aux végétaliens

Fiche technique

Le domaine
Cuatro Rayas
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron avec des nuances verdâtres.
Nez
Intense et net, avec un arôme puissant de vin blanc traditionnel, de fenouil et de sous-bois.
Bouche
Gras et long, avec beaucoup de structure et une grande persistance. C'est un blanc très moelleux en bouche.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Riz, pâtes, poissons et viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en gobelet.
Année de plantation
Cépages de plus de 40 ans.
Climat
Continental.
Vinification
La fermentation se fait dans des cuves inox à 15 °C pendant 21 jours, après une macération de 5 heures à 10 °C dans le pressoir.
Elevage
Rouge crianza et remuage pendant 5 mois sur ses lies fines en cuve avec bâtonnage.