Description

Ce blanc fait partie de la gamme Excellens de Marqués de Cáceres. Avec cette collection, le domaine essaie de transmettre le caractère de vins traditionnels adaptés aux temps modernes. Il est produit dans l'appellation d'origine Rueda. Il a des arômes tropicaux et une longue finale en bouche

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Cáceres
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
94% Sauvignon blanc, 6% otras
Origine
Rueda

Dégustation

Nez
Intense, notes minérales, herbacées avec un fond de fruits tropicaux qui lui donne de la profondeur.
Bouche
Bien structuré, équilibré et d'une expression franche. Des nuances très riches et savoureuses soulignent son volume en dégustation.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Serrada et La Seca.
Sol
Sols pauvres, caillouteux et sableux, avec une bonne capacité de drainage
Climat
Climat continental avec des hivers et des étés super marqués.
Vendanges
Les raisins sont vendangés pendant la nuit, quand il fait frais, pour garder et booster au max leurs qualités
Vinification
Les raisins sont refroidis avant de sélectionner les moûts par un pressurage doux. La fermentation avec ses Lies les plus fines se fait à des températures contrôlées entre 15 et 17 ºC. Ensuite, le vin reste avec ses Lies fines jusqu'à ce qu'il se stabilise et soit mis en bouteille.