Description

Gras/onctueux, délicat et super classe, ce blanc Reserva de Gérrard Bertrand vient de la côte méditerranéenne, des vignobles du Château l'Hospitalet. Un délicieux coupage à déguster un après-midi d'hiver avec un poisson grillé à la sauce beurre, citron et persil.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Gérard Bertrand
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Origine
La Clape
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Robe dorée avec des reflets verts.
Nez
Des arômes de bois, de vanille et de moka, avec des notes d'agrumes, d'abricot et de pêche, se mélangent au nez, puis deviennent plus doux.
Bouche
L'ampleur, la puissance et la rondeur en bouche s'équilibrent avec une belle fraîcheur et une vraie complexité aromatique. Élégant et équilibré.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes blanches, les poissons grillés et les fruits de mer. Aussi avec du fromage frais.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble tout près de la côte, à une centaine de mètres au-dessus du niveau de la mer. Cultivé de manière bio avec le label Terra Vitis. Le vignoble est super bien entretenu et taillé en cordon de Royat (taille courte) pour limiter les rendements. Les vignes sont cultivées en espalier pour optimiser l'exposition du feuillage et des grappes au soleil et favoriser ainsi une maturation homogène.
Climat
Climat méditerranéen semi-aride, avec un hiver doux
Vinification
À l'arrivée au domaine, le moût est tout de suite extrait par un pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Après un décollement à froid de 48 heures, la fermentation commence dans des cuves en inox et une partie est mise en fûts neufs après l'assemblage.
Elevage
8 mois sur lies dans des fûts bordelais de 225 litres avec remuage régulier.

L'avis des experts

James Suckling:

Lemons zest, stones and peaches on the nose following through to a medium to full body with creamy texture. Lemons kick in on the palate with a fresh and succulent finish. Grenache blanc, bourboulenc and vermentino. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.