Descrizione

Untuoso, delicato e super elegante, questo bianco riserva di Gérrard Bertrand viene dalla costa mediterranea, dai vigneti di Château l'Hospitalet. Un mix delizioso da godersi in un pomeriggio d'inverno con del pesce al forno con salsa di burro, limone e prezzemolo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino
Origine
La Clape
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Tonalità dorata con riflessi verdi.
Profumo
Aromi di legno, vaniglia e moka, con note di agrumi, albicocca e pesca si mescolano al naso, evolvendo verso note melense.
Bocca
L'ampiezza, la potenza e la rotondità al palato si bilanciano con una grande freschezza e una vera complessità aromatica. Elegante ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pesce arrosto e frutti di mare. Va bene anche con formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto molto vicino alla costa, a un centinaio di metri sul livello del mare. Coltivato con metodo biologico certificato Terra Vitis. Il vigneto è curato con attenzione e la potatura è fatta a cordone Royat (potatura corta) per limitare le rese. Le viti sono coltivate a cordone, per ottimizzare l'esposizione del fogliame e dei grappoli al sole e favorire così una maturazione omogenea.
Clima
Mediterraneo semi-arido, con inverni miti
Vinificazione
Quando arriva in cantina, il mosto viene subito estratto con una pressatura delicata in un pressa pneumatica. Dopo un travaso a freddo di 48 ore, inizia la fermentazione in vasche di acciaio inox e una parte viene messa in barrique nuove dopo l'assemblaggio.
Invecchiamento
8 mesi sulle fecce in botti bordolesi da 225 litri con rimestamenti periodici.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lemons zest, stones and peaches on the nose following through to a medium to full body with creamy texture. Lemons kick in on the palate with a fresh and succulent finish. Grenache blanc, bourboulenc and vermentino. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink now.