Descrição

Este grande Casa Castillo Cuvée N é uma homenagem a Nemesio Vicente, alma mater da vinícola murciana, que faleceu em abril de 2017. É uma das jóias da coroa da Casa Castillo feita por seu filho, José María Vicente. Monovarietal de Monastrell proveniente de vinhas velhas de pequena produção, e com grande capacidade de envelhecimento e evolução. O seu esqueleto floral, de frutos pretos e especiarias, é coberto por uma formidável frescura na boca não sem poder e uma subtil textura calcária que o tornam um vinho perfumado e elegante.

Detalhes do produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelha granada profunda.
Nariz
Aromas de frutos pretos e erva do esparto, com notas balsâmicas e de matagal.
Boca
Suculento, gordurento e encorpado, mas paradoxalmente fresco e leve ao mesmo tempo.
Temperatura de servir
Recomendamos servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030 se mantido em condições óptimas de conservação.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e guisados com molho.

Vinha e preparação

Nome
Las Gravas
Descrição
Vinha virada a norte, situada na zona mais alta de Las Gravas, a 720 m de altitude. A vinha é cultivada em vaso e em sequeiro.
Tamanho
2,3 hectares.
Idade
Vinha plantada no final dos anos 1970.
Solo
Franco-arenoso coberto de cascalho.
Clima
Inverno frio, com uma primavera precoce num regime pluviométrico médio, o que permitiu uma boa rebentação e uma vegetação equilibrada.
Rendimento
Menos de um quilograma por planta.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão na segunda quinzena de setembro.
Vinificação
Fermentação tradicional em cubas subterrâneas com temperatura controlada e fermentação maloláctica em barricas de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 19 meses em barricas neutras de 500 litros.
Engarrafamento
Junho de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

There was no 2020 produced of this wine, so from the 2019 they jump to the 2021 Cuvée N, a wine they only produce in Mediterranean vintages. This was produced with 100% destemmed grapes (a change from previous years), as they were looking for a more classical style and wanting to make it a bit more different from Las Gravas, as this is 100% Monastrell from Las Gravas that is released one year later than the rest of the wines. It also had a longer élevage to polish the wine, which is quite powerful. But it is extremely elegant and balanced, serious, classical, varietal and mineral, with very chalky sensations in the palate and full ripeness with freshness and velvety tannins. This is now certified organic (like all wines from the 2020 vintage). This is the finest Cuvée N to date. 2,700 bottles were produced. It was bottled in July 2023 after it matured in used 500-liter oak barrels. This was only produced in 2015, 2017, 2019 and 2021 and will not be produced in 2022, a year when they only produced 30% of the normal yields from the property, and 2023 is still a question mark.