Descripción

Este grandioso Casa Castillo Cuvée N es un homenaje a Nemesio Vicente, alma mater de la bodega murciana, fallecido en abril de 2017. Es una de las joyas de la corona de Casa Castillo elaborada por su hijo, Jose María Vicente. Monovarietal de Monastrell de viñas viejas de pequeña producción con gran capacidad de guarda y evolución. Su esqueleto floral, de frutas negras y especias, queda revestido por una formidable frescura en boca no exenta de potencia y una sutil textura calcárea que hacen de él un vino perfumado y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo granate de capa alta.
Nariz
Aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.
Boca
Paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si mantiene en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos con salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Gravas
Descripción
Viñedo en propiedad orientado al norte, situado en la zona más alta de las Gravas a una altitud de 720 metros. Formación en vaso y en secano.
Superficie
2,3 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado a finales de los años 70.
Suelo
Franco-arenoso cubierto de grava.
Clima
Invierno frio, con un inicio de primavera en régimen medio de lluvias que provocó una buena brotación y vegetación equilibrada.
Rendimiento
Menos de un kilogramo por planta.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Fermentación tradicional en lagares subterráneos con control de temperatura. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas de 500 litros.



Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barricas neutras de 500 litros.

Embotellado
Junio de 2023.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There was no 2020 produced of this wine, so from the 2019 they jump to the 2021 Cuvée N, a wine they only produce in Mediterranean vintages. This was produced with 100% destemmed grapes (a change from previous years), as they were looking for a more classical style and wanting to make it a bit more different from Las Gravas, as this is 100% Monastrell from Las Gravas that is released one year later than the rest of the wines. It also had a longer élevage to polish the wine, which is quite powerful. But it is extremely elegant and balanced, serious, classical, varietal and mineral, with very chalky sensations in the palate and full ripeness with freshness and velvety tannins. This is now certified organic (like all wines from the 2020 vintage). This is the finest Cuvée N to date. 2,700 bottles were produced. It was bottled in July 2023 after it matured in used 500-liter oak barrels. This was only produced in 2015, 2017, 2019 and 2021 and will not be produced in 2022, a year when they only produced 30% of the normal yields from the property, and 2023 is still a question mark.