Beschrijving

Deze crianza komt rechtstreeks uit Elciego, het hart van Rioja Alavesa, en is een van de meest betrouwbare wijnen van Viña Salceda. Hij is gemaakt van Tempranillo en Garnacha en heeft 12 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij is fris, zoet, evenwichtig en levendig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Salceda
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
Tempranillo, Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met paarse tinten.
Neus
Super intens. Eerst proef je lekkere vanille-tonen van de rijping, een beetje zoet. Daarna komen de kruiden naar boven: witte peper, laurier en nootmuskaat.
Mond
Ruim, levendig, fris en evenwichtig. Een knapperige zuurgraad vormt de ruggengraat van de wijn en zorgt voor een frisse afdronk die uitnodigt tot nog een glas.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleeswaren, rood vlees, gevogelte, klein wild en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de gemeente Elciego.
Bodem
Weinig vruchtbaar. Kleiachtig-kalkhoudend.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing, zonder kneuzing, koude maceratie voor de gisting gedurende 5 dagen. Alcoholische gisting gedurende 10 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Daarna malolactische gisting in betonnen tanks
Veroudering
12 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. De rest in de fles.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Now under new management, as restaurants like to say, this is a blend of Tempranillo and 20% Garnacha that uses grapes from the Sonsierra and the Alto Najerilla. Aged in older American oak, it's a modern-meets-traditional style, with some vanilla spice top notes, pomegranate, plum and red cherry fruit and a spine of sinewy tannins. 2025-29