Beschrijving

Viña Arnáiz Reserva komt van een zorgvuldige selectie van de beste druiven van Tinta uit het hart van de Ribera del Duero. Het is een intense, elegante en ronde rode wijn met een rijke smaak, perfect bij allerlei soorten rood vlees en gebraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
García Carrión
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met een dikke schil en een intense paarse rand.
Neus
Fruitige aroma's van rode en zwarte bessen, met een vleugje vanille, zoete tonen en cacao.
Mond
Rijp en intens in de mond. De afdronk laat de rijkdom van rijpe tannines zien, die een elegante nasmaak en een lange afdronk geven
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
We raden aan om deze Ribera del Duero Reserva ruim voor het proeven te ontkurken, zodat je al zijn kwaliteiten beter tot hun recht komen.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zodra de druiventrossen in de wijnkelder aankomen, worden ze gekneusd en gaan ze in tanks om te macereren. Dit duurt totdat de gewenste balans in de samenstelling van de wijn is bereikt. Vervolgens wordt de wijn zonder mechanische handelingen door middel van zwaartekracht overgeheveld en ondergaat de malolactische gisting na een eerste overheveling.
Veroudering
De rijping gebeurt in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende 24 maanden, waarbij de wijn wordt overgeheveld om hem te laten ademen. Daarna blijft de wijn in de fles om zijn rijping af te maken.