Beschrijving

Viña Arnáiz Crianza is een intense en elegante rode wijn die op traditionele wijze wordt gemaakt in Ribera del Duero. Zijn verleidelijke fruitige aroma's en rijpe tannines maken hem perfect bij een lekker lammetje of wildgerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
García Carrión
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intense cherry red.
Neus
Aroma's van rode en zwarte bosvruchten met een vleugje vanille.
Mond
Rond, met een intense smaak en rijpe tannines. Lange en elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vlees, wild en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zodra de druiventrossen in de wijnkelder aankomen, worden ze gekneusd en gaan ze in tanks om te macereren. Dit duurt totdat de gewenste balans in de samenstelling van de wijn is bereikt. Vervolgens wordt de wijn zonder mechanische hulp door middel van zwaartekracht overgeheveld en ondergaat de malolactische gisting na een eerste overheveling.
Veroudering
De rijping gebeurt in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 15 maanden, waarbij de wijn drie keer wordt overgeheveld om hem te laten ademen. Daarna blijft de wijn nog een jaar op fles om zijn rijping af te maken.