Descripción

Viña Arnáiz Crianza es un tinto de carácter intenso y elegante elaborado de forma tradicional en Ribera del Duero. Sus sugerentes aromas de frutosidad y sus taninos maduros lo hacen ideal para acompañar un buen lechazo, o platos de caza menor.

Ficha técnica

La bodega
García Carrión
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Aromas a frutos silvestres, rojos y negros, con un fondo de vainilla.
Boca
Redondo, con un paso de boca intenso y taninos maduros. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con todo tipos de carne, caza y quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Una vez que llegan los racimos a la bodega, se morturan y pasan a la maceración en depósito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composición del vino, se procede al descube por gravedad sin actuación mecánica y el vino obtenido, después de un primer trasiego, realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo, el vino permanecerá en botella durante un año para completar su periodo de crianza.