Description

Viña Arnáiz RougeCrianza, c'est un vin rouge intense et élégant, fait de manière traditionnelle dans la Ribera del Duero. Ses arômes fruités et ses tanins mûrs le rendent parfait pour accompagner un bon agneau de lait ou des plats de petit gibier

Fiche technique

Le domaine
García Carrión
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche de vanille.
Bouche
Charnu, avec une bouche intense et des tanins mûrs. Longueur élégante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner toutes sortes de viandes, gibiers et fromages.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Une fois que les grappes arrivent au domaine, elles sont foulées et passent en cuve de macération jusqu'à ce qu'elles atteignent l'équilibre souhaité dans la composition du vin. On procède ensuite au décuvage par gravité, sans intervention mécanique, et le vin obtenu, après un premier soutirage, passe en fermentation malolactique.
Elevage
L'élevage se fait dans des fûts de chêne français neufs pendant 15 mois, avec trois soutirages pour aider le vin à s'oxygéner. Après ça, le vin reste en bouteille pendant un an pour finir son élevage.