Beschrijving

Deze witte wijn is een afspiegeling van twee oude Macabeo-wijngaarden die het landschap van Nulles laten zien.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tanca Els Ulls
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Productie
3.000 flessen.
Subzone
Alt Camp.
Variatie
100% Macabeo
Oorsprong
Tarragona

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Coster de las Bruixas y l'Alzina
Descripción
Oude wijngaarden die in Nulles zijn aangeplant door de opa van Cesc, de huidige eigenaar. Op 200 meter hoogte. De wijngaarden zijn omringd door bossen met pijnbomen, steeneiken, rozemarijn, kermeseiken en allerlei aromatische planten die je terug proeft in de wijn. Door de korte afstand tussen de wijngaard en de zee komt er constant zeewind in de wijngaard, wat helpt om een goede zuurgraad, frisheid en zoutgehalte te behouden
Oppervlak
3 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 80 jaar.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige druivenoogst en selectie in de wijngaard.
Wijnmaken
7 dagen schilweking. 30% gisting in aardewerken kruiken en 70% in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
3 maanden rijping, 30% in aardewerken kruiken en 70% in roestvrijstalen tanks.