Beschrijving

Druiven van een wijngaard op 5 kilometer van de Middellandse Zee, waar de wijnstokken op een zeebodem staan die bestaat uit stukjes schelp. Deze stukjes, bij elkaar gehouden door kalkhoudend cement, geven de wijn een beetje een minerale en aardse smaak met een frisse zuurheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
White
Wijnjaar
2017
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Macabeo
Oorsprong
Tarragona
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense, heldere gele kleur.
Neus
In de neus komt de rokerigheid goed naar voren, met subtiele tonen van witte bloemen en een vleugje limoen en meloen.
Mond
Fruitige, minerale en zilte smaken. De subtiele maar evenwichtige structuur zorgt voor een lekkere romige en bedwelmende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kleiaarde.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.