Beschrijving

Secastilla laat je de pure smaak van de noordelijke Garnacha en de wijnbouw in de bergen proeven. Deze wijn van één druivensoort laat de fijne smaak van deze oude wijnstokken uit Somontano goed naar voren komen. Hij heeft een typische aroma's van de druivensoort, met subtiele geroosterde tonen en een duidelijke mineraliteit in de mond. Een van de pareltjes van de Pyreneeën en een icoon in de streek rond Huesca

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñas del Vero
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Somontano

Proeverij

Bekijk
Intense, heldere rode kleur.
Neus
Fris, verleidelijk en elegant. De primaire aroma's van rijp fruit gaan perfect samen met de romige, bloemige, kruidige en kruidachtige tonen.
Mond
Aromatisch en krachtig. De tannines zijn fijn en de afdronk is lang, intens en fruitig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Een wijn die perfect past bij gebraad, rood vlees en wildgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden die weer in ere zijn hersteld op rotsachtige hellingen op meer dan 700 meter hoogte.
Bodem
Franco-zandig met veel stenen.
Oogst
Handleiding in dozen van 10 kilo.
Wijnmaken
De alcoholische gisting in de wijnkelder gebeurt langzaam, bij een temperatuur onder de 20 ºC. Zodra het vat wordt ontdekt, begint de malolactische gisting spontaan.
Veroudering
10 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten

Meningen van critici

Tim Atkin:

The 2019 Secastilla is a very savoury wine with distinctive monte bajo, red fruits and spice that reflect Garnacha of this northern zone of Somontano. For this wine José Ferrer works with recuperated vines that were planted in the 1940s. Fermented with indigenous yeast, respect for the fruit is important here with the wine spending only 10 months in new French oak. Lovely balance, fine and persistent. 2024 - 2026

Decanter:

Interesting earthy notes on the nose, with jammy fruit and Mediterranean herbs aromas. Generous on the palate, rich and spicy.