Descripción

Secastilla ofrece la expresión más pura de la Garnacha septentrional y la viticultura de montaña. Este monovarietal captura la finura propia de estas cepas viejas del Somontano. Exhibe una marcada tipicidad de aromas varietales junto a sutiles notas tostadas y una perceptible mineralidad en boca. Una de las joyas del Pirineo y todo un icono en tierras oscenses. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Somontano

Cata

Vista
Intenso y brillante color rojizo.
Nariz
Fresca, seductora y elegante. Los aromas primarios de fruta madura encuentran una perfecta armonía con las notas cremosas, florales, especiadas y herbáceas.
Boca
Aromática y potente. Los taninos son finos y el posgusto largo, intenso y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Un vino ideal con los asados, con las carnes rojas y con los platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos muy antiguos recuperados en laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros de altitud.
Suelo
Franco-arenosos con bastante piedra.
Cosecha
Manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación alcohólica en bodega se realiza lentamente, a una temperatura inferior a 20 ºC. Nada más descubar el depósito, comienza la conversión maloláctica de forma espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The 2019 Secastilla is a very savoury wine with distinctive monte bajo, red fruits and spice that reflect Garnacha of this northern zone of Somontano. For this wine José Ferrer works with recuperated vines that were planted in the 1940s. Fermented with indigenous yeast, respect for the fruit is important here with the wine spending only 10 months in new French oak. Lovely balance, fine and persistent. 2024 - 2026

Decanter:

Interesting earthy notes on the nose, with jammy fruit and Mediterranean herbs aromas. Generous on the palate, rich and spicy.