Beschrijving

Deze wijn uit de D.O. Somontano hoort bij de top van de succesvolle wijnmakerij Viñas del Vero. Deze krachtige, expressieve en langdurige rode wijn laat je de traditionele smaak van de rode wijnen uit Alto Aragón proeven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñas del Vero
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Merlot
Oorsprong
Somontano

Proeverij

Bekijk
Dieprood met een vleugje kersenrood.
Neus
Het heeft een aantrekkelijk aroma met tonen van zwart fruit en wilde kruiden, samen met een vleugje balsamico en kruiden.
Mond
Smakelijk, vlezig, dik en lang. Een volle en aangename wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, stoofschotels, wild, halfgerijpte kazen en desserts met pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella.
Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 400 en 475 meter boven zeeniveau en met een oost-westelijke ligging.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Niet-zoute calciumgips met een zandige textuur zonder steentjes.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige en selectieve oogst in kleine kisten.
Wijnmaken
Na het ontristen in de wijnmakerij worden de druiven gekoeld en macereren ze drie dagen met hun schillen. Daarna volgt een zachte en langzame gisting om zoveel mogelijk uit de druiven te halen. Nadat de wijn uit de tanks is gehaald en een paar keer is overgeheveld, gaat hij naar vaten. Tot slot wordt de definitieve assemblage bepaald na een selectie van de vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Serious ashy cabernet character of cigars, tobacco and paprika. Excellent depth and complexity, with some dark mushrooms and a touch of cigar box. Pretty full-bodied with juicy, deep flavors and fine-grained tannins. Quite long. Delicious now, but can still hold. Zekun Shuai -Senior Editor