Beschrijving

Deze Syrah komt uit een van de meest prestigieuze wijnstreken van Zuid-Afrika: Robertson Valley. De wijnmakerij waar hij wordt gemaakt, heeft zijn naam aan deze vallei en heeft een rode wijn gemaakt met aroma's van rijp zwart fruit en kruidige tonen van zwarte peper, kaneel en kruidnagel. In de mond is hij vol van smaak, met zwarte vruchten en goed geïntegreerde vanille-accenten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Robertson Winery
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.2% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Robertson

Proeverij

Bekijk
Donkerpaars van kleur.
Neus
De aroma's van rode bessen en versgemalen zwarte peper zijn duidelijk aanwezig, met een vleugje kaneel en kruidnagel.
Mond
Hij heeft een volle body, met opvallende tonen van zwarte vruchten, bessen en bramen, goed geïntegreerde vanille-tonen en een rijke, aantrekkelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2027, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect voor rosbief, stoofschotels, lamsvlees, hertenvlees, pasta en rood vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
Selectie van wijngaarden van 35 producentenfamilies uit de Robertson-vallei.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd tussen 8 en 10 jaar.
Bodem
Diep en rijk aan kalk.
Opbrengst
Tussen de 7.000 en 12.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in de laatste week van februari.
Wijnmaken
De most is 9 dagen lang in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 28 °C gefermenteerd.
Veroudering
Rijping van 6 tot 8 maanden in vaten. 80% van de wijn rijpt in Franse eiken vaten en de rest in Amerikaanse eiken vaten.