Beschrijving

Deze wijn hoort bij de vintage wijnen van de wijnmakerij Toro Albalá, een oud huis in de wijnstreek Montilla-Moriles dat als geen ander lange rijpingstijden hanteert. Ontdek hoe elegant de Pedro Ximénez-druif kan zijn. Verkrijgbaar in een fles van 20 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
Toro Albalá
Type
Pedro Ximenez
Wijnjaar
1974
Rang
17.0% vol.
Variatie
100% Pedro Ximénez
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Montilla-Moriles

Proeverij

Bekijk
Donkere mahoniekleur met jodiumkleurige randen.
Neus
Elegant en langdurig, met aroma's van gedroogd fruit, gekonfijte sinaasappel, zoete kruiden, toffee, karamel, chocolade en koffie
Mond
De smaak is zijdezacht, fris en heeft een super evenwichtige zuurgraad
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij foie gras of desserts met chocolade, vanille en nougat

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Albariza
Oogst
De druiven zijn in augustus geplukt bij temperaturen tot wel 45 °C
Wijnmaken
De druiven werden op de traditionele manier gedroogd