Beschrijving

Dos Claveles is de jonge wijn van Toro Albalá. Het is een verfrissende, droge wijn gemaakt van vroeg geoogste Pedro Ximénez-druiven die eind juli worden geplukt voor een frisse smaak en veel fruitige aroma's.

Met een lage zuurgraad en alcoholpercentage heeft hij zes maanden in roestvrijstalen tanks gerijpt voordat hij werd gebotteld. Een witte wijn die verrast door zijn intense aroma en frisheid en die in dit oogstjaar een compleet nieuwe look heeft gekregen.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Toro Albalá
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Pedro Ximénez
Oorsprong
Montilla-Moriles

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene schitteringen.
Neus
Intens, met tonen van vers fruit zoals appel en een vleugje peer, abrikoos en banaan.
Mond
Droog, met een super ronde, zachte en frisse smaak, met een subtiele zoute toets die je langzaam proeft en een verfrissend vleugje citrus.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, gefrituurde vis, wit vlees uit de oven en koude romige gerechten. Past perfect bij pasta en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een hoogte tussen 300 en 600 meter boven zeeniveau.
Bodem
Albariza.
Klimaat
Half mediterraan klimaat met lange, droge zomers en korte, vrij milde winters.
Oogst
De druiven zijn eind juli 2024 geplukt.
Wijnmaken
Gemaakt in roestvrijstalen tanks, waar het vervolgens 6 maanden heeft gerijpt.