Descripción

Este vino pertenece a la gama de vinos de añada de la bodega Toro Albalá, una casa histórica de la denominación Montilla-Moriles que trabaja como pocas las largas crianzas. Comprueba hasta dónde llega la elegancia de la variedad Pedro Ximénez. Se presenta en formato de 20 cl.

Ficha técnica

La bodega
Toro Albalá
Tipo
Dulce PX
Añada
1974
Grado
17.0% vol.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Otros formatos disponibles:
Origen
Montilla-Moriles

Cata

Vista
Color caoba oscuro con ribetes yodados.
Nariz
Elegante y persistente, con aromas de fruta pasificada, naranja confitada, especias dulces, tofe, caramelo, chocolates y café.
Boca
Su paso es sedoso, fresco y con una acidez muy equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto con foie gras o postres de chocolate, vainilla y turrón.

Viñedo y elaboración

Suelo
Albariza
Cosecha
La vendimia tuvo lugar en agosto con temperaturas de hasta 45 ºC.
Vinificación
Se siguió el sistema tradicional de pasificación de la uva.