Beschrijving

Lay is een stukje grond in Bernskastel dat vaak over het hoofd wordt gezien omdat de naburige Bernkasteler Doktor zo bekend is, maar laat je niet misleiden, want dit is een topwijngaard met een ongeëvenaarde kwaliteit voor zijn oude Riesling-wijnstokken. De leisteen van dit perceel is super dun en de druiven rijpen tot een heel elegante fruitigheid voor deze droge witte wijn met een precieze en perfect uitgebalanceerde mineraliteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Markus Molitor
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Riesling
Oorsprong
Mosel

Proeverij

Neus
Aroma's van grapefruit, peer, cassis, kruiden en bloemige tonen, allemaal versterkt door bloemige en muntachtige accenten.
Mond
Gestructureerd, fris, lang, met veel bloemige en minerale tonen. Lang. Een sprankelende, zure afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2039 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Bernkasteler Lay
Descripción
Een perceel naast de beroemde Bernkasteler Doktor, dat wordt gezien als het beste perceel van de hele Duitse wijnstreek.
Leeftijd
De wijnstokken zijn 100 jaar oud.
Bodem
Afgebroken leisteen.
Oogst
De druiven zijn eind oktober in topconditie geoogst.
Wijnmaken
Zacht geperst en een paar uur gemacereerd met de schillen. Na het macereren wordt het sap gefermenteerd door natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten.
Veroudering
Rijping op droesem in grote houten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2020 Riesling Bernkasteler Lay Auslese ** (White Capsule) is pure, refined and fresh on the precise and concentrated but bright and shining, transcendental nose that is intense and ripe but doesn't show any tropical fruit aromas. Crystalline, highly refined and saline on the palate, this is a rich and very intense Riesling whose electric acidity takes all the weight and concentration up a steep flight to heaven, where the wine flies possibly forever like a satellite around the globe. The finish is so juicy, so saline and so precise that one can't leave the glass without a sense of wonder. So much finesse and intensity in one glass? 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine from AP 50 21 in July 2022. - Stephan Reindhardt. 

James Suckling:

Plenty of white fruit in the nose and nice, citrusy freshness, but this is a bit shy on the palate. Tight and highly structured with a a cool herb and slate finish. Try to be patient, because this one has so much to give if you can wait. Drinkable now, but best from 2023.