Beschrijving

Jonge en krachtige Monastrell uit de Colección de Luzón-serie, een van de topwijnhuizen van de D.O. Jumilla. Deze biologische en veganistische wijn valt op door zijn elegante neus en zijn frisheid en lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Luzón
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Monastrell
Oorsprong
Jumilla

Proeverij

Bekijk
Intens paars van kleur.
Neus
Chique, met aroma's van rode vruchten zoals kersen, aardbeien en zwarte pruimen, en een vleugje kruiden.
Mond
Een sappige en frisse rode wijn, met een volle smaak, heel lekker, en een lange en levendige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Perfect bij gekruid wild, geroosterd lamsvlees en pasta met pittige sauzen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Verschillende biologisch bewerkte wijngaarden waar de hoogte en de bodem hun stempel drukken op het karakter van de wijn.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en in manden van 150 kilo gedaan.
Wijnmaken
Na de oogst gaan de druiven 48 uur in een koelcel bij 8 °C, waarna de beste druiven op een selectietafel worden uitgekozen. Ze worden vervolgens in vaten gedaan en fermenteren 8-10 dagen bij een temperatuur van maximaal 26 °C, terwijl ze in contact blijven met hun schillen.