Beschrijving

De appellatie Montagny ligt 30 kilometer ten zuiden van Beaune, in de heuvels van het zuidelijke deel van de Côte Chalonnaise. De witte Montagny-wijnen hebben de typische frisheid van de Chardonnay. Hun hoge kwaliteit is te danken aan de goed gelegen heuvels met kalkrijke bodem. De wijngaard La Grande Roche ligt bijna op de top van de heuvel en profiteert zo optimaal van de zon, wat zorgt voor een hogere concentratie van aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Louis Latour
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Montagny

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
Het heeft geuren van muskus en verse amandelen, samen met wat kruidige tonen.
Mond
Ruim, met tonen van vanille en muskaat. Minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Asperges, forel met amandelen, schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Côte Chalonnaise.
Leeftijd
35 jaar.
Bodem
Kalksteen, gips en klei
Klimaat
Continental.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Traditioneel in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur met volledige malolactische gisting.
Veroudering
8-10 maanden gerijpt in roestvrijstalen vaten.