Viña Zorzal Wines

Viña Zorzal maakt wijnen in de DO Navarra en de DOC Rioja en haalt de in de vergetelheid geraakte inheemse druivensoortenGraciano en Garnacha weer terug.

Een van hun wijngaarden in Fitero, precies op de geologische scheiding tussen de Sierra de Cameros en de Ebro-bekken, is een van de oudste die we in Navarra kennen. Het gaat om een wijngaard met Garnacha-druiven van 115 jaar oud die de phylloxera-plaag heeft overleefd.

In Corella, een plaats die door de eigenschappen van de bodem van oudsher met wijn verbonden is, liggen de wijngaarden met Tempranillo-, Graciano- en Garnacha-druiven.

Ze maken ook wijnen onder de DO Rioja, met wijngaarden op 550 meter boven zeeniveau.

Ze doen aan biologische wijnbouw met zo min mogelijk ingrijpen, en doen alles met de hand. In de wijnkelder zetten ze deze filosofie voort: de gisting verloopt spontaan, er wordt niet overgeheveld en de wijnen worden niet gefilterd of geklaard