Beschrijving

"Kleine deuren die opengaan en kleine deuren die dichtgaan" is de naam van een nieuw project dat is ontstaan uit de samenwerking tussen Viña Zorzal Wines en Matías Michelini. Deze samenwerking is een zoektocht naar de puurste interpretatie van historische druivensoorten uit Navarra in unieke terroirs en landschappen. Dit is een wijn van één perceel. Dit is een wijn van één perceel.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Zorzal Wines
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Productie
660 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Bekijk
Roze kleur.
Neus
Aroma's die meer op een witte wijn dan op een rode wijn lijken.
Mond
Tanninerijk en met een mooie houttoets van de vaten waarin hij is gerijpt. Fijn en met een goede zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2025 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje Alegas Altas
Descripción
Wijngaard op het perceel La Carbonela, in de gemeente Cintruénigo in Navarra.
Leeftijd
35 jaar.
Klimaat
Een ingewikkeld jaar. De winter was zacht, de lente koud en super regenachtig. De bloei en de rijping waren ongeveer 20 dagen later dan vorig jaar, maar door de hoge temperaturen midden september werd de vertraging in twee weken ingehaald. De regen was misschien wel het meest opvallende element van het jaar en compenseerde ruimschoots het watertekort van de afgelopen jaren. Door de regen moest er echter ook extra hard worden gewerkt in de wijngaard om de gezondheid van de druiven goed te kunnen beheren. Het eindresultaat is een historisch frisse en goede wijnjaar.
Wijnmaken
Selectie van Garnacha roya druif voor druif, omdat ze gemengd zijn met Garnacha tinta. 100% ontsteeld, gisting in een vat van 1.000 liter met de schillen tot de laatste dag van de gisting, handmatig gepompt.
Veroudering
15 maanden gerijpt in één eikenhouten vat van 500 liter.
Bottelen
In februari 2020.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Produced in conjunction with Matías Michelini, the 2018 Pequeñas Puertas La Peli is a light red produced with the grape called Garnacha Roya, a grape that was almost forgotten. In the vineyard called La Carbonela (within El Corral de los Altos in Fitero), they have red Garnacha and Garnacha Gris, also called Garnacha Roya or Garnacha Roja, a variety that has the reputation of producing the best rosé. The wine looks pink, the texture is more like a white and they produced it like an orange wine: fermented destemmed but with the skins in a 1,000-liter bin. It has moderate alcohol and notable acidity. Once fermentation was over, it was pressed and the wine was put in a used 500-liter oak barrel, where it matured for 15 months. This reminds me of a clarete, with some aromatic notes that could make you think of a white and the palate that is more of a red—it has the tannins from the skin and also the input from the barrel. It has a delicious profile, with lively acidity and finesse. This should evolve nicely in bottle; it would be very interested to see what this wine is in five years. 660 bottles were filled in February 2020. - Luis Gutiérrez.