Description

Le Viña Arnaiz Rueda est fait à partir d'une sélection des meilleures grappes de Verdejo provenant des vignobles du domaine à Rueda. Équilibré, frais et gras/onctueux, c'est un blanc super polyvalent, parfait pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les apéritifs riches

Fiche technique

Le domaine
García Carrión
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets dorés.
Nez
Un mélange sympa de notes fruitées (pomme verte) et d'agrumes (pamplemousse) avec des arômes végétaux et anisés (fenouil) en fond.
Bouche
Équilibré et frais, avec une acidité caractéristique. La bouche est longue et onctueuse.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec des fruits de mer, du poisson et des plats légers.

Vignoble et élaboration

Vinification
La fermentation, sous contrôle strict de la température, commence après clarification et nettoyage du moût et dure environ 15 jours à très basse température dans des cuves en acier inoxydable. Une fois fermenté, le vin obtenu est transvasé, clarifié et filtré