Description

Fernando Mora nos propone conocer con Microcósmico Garnacha una versión de la Garnacha sincera, que refleja el estilo tradicional aragonés de elaboración y el origen de la variedad. Con un perfil muy perfumado y seductor muestra sin artificios su carácter más rústico y elegante.

Fiche technique

Le domaine
Frontonio
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
IGP Valdejalón
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Atractivo color granate.
Nez
Expresiva y perfumada. Regala aromas de frambuesa y fresa sobre un fondo mineral, especiado y ligeramente picante.
Bouche
Seca, con una acidez refrescante, unos taninos elegantes y una textura muscular. Un vino complejo y puro.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes blancas al horno o a la brasa, arroces suaves y tapas clásicas.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos localizados en Jarque entre los 600 y 700 metros de altitud con una inclinación media del 15%.
Année de plantation
Más de 50 años.
Sol
Pizarras y arenas.
Climat
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinification
Las uvas se pisan de la forma tradicional. Fermentación con levaduras autóctonas y con un 40% de racimo entero.
Elevage
Crianza de 7 meses en tanques de hormigón subterráneos.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2023 Microcósmico Garnacha was produced with grapes from older vines grown on slopes with slate soils at 650 to 700 meters in altitude in the village of Jarque in the IGP Valdejalón. It fermented with indigenous yeasts and 20% to 25% whole clusters that were foot trodden, and it matured in underground concrete vats for seven months. It has a little more complexity and depth than the Botijo Rojo and is varietal and juicy, with fine tannins and a dry finish. It has only 12.5% alcohol, a pH of 3.21 and 5.9 grams of acidity. 24,978 bottles produced. It was bottled in September 2024.