Description

Un grand vin qui ne vieillit pas et traverse les générations, car il ne déçoit jamais. C'est un rouge élégant, puissant et d', avec un super équilibre entre le fruit mûr et les notes épicées. Produit uniquement lors des meilleurs millésimes, ce Gran Reserva séduira les amateurs du profil classique de la Rioja

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Cáceres
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Profond avec des reflets rubis légèrement tuilés.
Nez
Il a un bouquet sympa avec des notes de baume, de compote et de prune noire, plus des touches de bois fin et de clou de girofle.
Bouche
Ample, avec des tanins fermes et polis et des notes de fruits mûrs et d'épices. Son arrière-goût est persistant et laisse entrevoir le potentiel d'un grand vin de garde.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un filet grillé au foie gras, du gibier, de l'agneau, des plats épicés et des fromages bien affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans 4 communes : Cenicero et Nájera (dans la Rioja Alta) et Elciego et Laguardia (dans la Rioja Alavesa). Vignes situées entre 400 et 650 mètres d'altitude.
Année de plantation
Parcelles concrètes de 65 à 85 ans.
Sol
Principalement argilo-calcaire, peu profond et pauvre en matière organique.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Rendement
Entre 3 000 et 4 500 kilos par hectare.
Vendanges
Manuel, parcelle par parcelle.
Vinification
Grappes foulées et égrappées. Fermentation alcoolique à température contrôlée, qui commence à 10 °C jusqu'à atteindre 28 °C. Macération avec les peaux prolongée jusqu'à 30 jours. Fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français fendus ou en cuves inox, selon les lots de vin. Une fois la fermentation malolactique terminée, tous les vins sont transférés en fûts et soutiints tous les 6 mois.
Elevage
Entre 24 et 26 mois dans des fûts de chêne français neufs et de deuxième année.
Embouteillage
Avant d'être commercialisé, le vin passe environ 4 ans en bouteille.