Description

Fait avec la méthode traditionnelle de saignée, le Rosé de Marqués de Cáceres est un des vins de la Rioja qui se démarquent dans ce style. Avec une couleur pâle et délicate, le Grenache et le Tempranillo donnent un nez intense et super parfumé, tandis qu'au palais, il révèle une finesse extraordinaire

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Cáceres
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Garnacha, Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rose pâle.
Nez
Délicat et séduisant. On sent bien les arômes de mûres sauvages, de rose et les notes fines de pêche
Bouche
Charnu, ferme et expressif. Il a une acidité équilibrée et une finale délicate et enveloppante.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Idéal à consommer maintenant ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Un choix parfait comme verre de bienvenue. Il se marie super bien avec des plats légers comme des salades et des pâtes fraîches.

Vignoble et élaboration

Description
On a choisi des vignes de Grenache sur les coteaux les plus hauts de la Rioja Alta pour apporter de la finesse. Les vignes de Tempranillo sont dans les parties les plus fraîches de Cenicero et de la Rioja Alavesa.
Sol
Principalement argilo-calcaires.
Climat
Climat atlantique, tempéré, avec des saisons bien marquées.
Vendanges
Vendange entièrement manuelle, parcelle par parcelle. Récolte tôt le matin pour profiter des températures plus fraîches.
Vinification
Les raisins égrappés sont transportés délicatement dans les cuves pour préserver l'extraction de la couleur et renforcer les arômes. Une légère macération pelliculaire à froid est réalisée. Ensuite, on procède à la saignée séparée du Grenache et du Tempranillo. Les moûts obtenus commencent une fermentation conjointe à basse température (16-18 °C) dans des cuves inox.
Elevage
Ce vin n'a pas été élevé en fût.