Description

Ce sancerre exprime la version la plus fraîche, élégante et aromatique de la région. La famille Oddo produit ce sauvignon blanc de Loire classique, pur, précis et facile à boire. Il est parfait avec les fruits de mer grâce à son acidité vive et son arrière-goût minéral

Fiche technique

Le domaine
Le Piton de Sancerre
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Sancerre

Dégustation

Nez
Subtil, avec un parfum de citron mûr, des notes de fleurs de jasmin et d'iode.
Bouche
L'attaque est franche et vibrante, avec des notes gourmandes de fruits à chair blanche et une finale fumée qui rappelle les sols de silex.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en transition écologique.
Size
8 hectares.
Année de plantation
Plus de 30 ans.
Sol
De silex et argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage lent et léger pour optimiser la pureté du fruit. Vinification séparée de chaque sol avec des levures naturelles.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois sur lies fines pour apporter toute la complexité des terroirs et créer l'équilibre.

L'avis des experts

Suckling:

A well-crafted, balanced and flavorful Sancerre with stone fruit, acacia, stones and a touch of bergamot on the nose. It’s medium-bodied with bright acidity. There is verticality here, with good volume on the mid-palate and a succulent core of lemon lifting the finish. Drink or hold.