Description

GTX, c'est l'histoire d'un vin passionnant, un vin pirate, mais tout à fait légal, qui évite sur son étiquette de mentionner les principes du marketing viticole : l'origine, le millésime et les cépages. Mais si tu veux en savoir plus, voici un spoiler : ce vin est issu de vieilles vignes uniques de Grenache situées dans la région de Calatayud. Après la fermentation, il passe un peu plus d'un an dans un fût de chêne français extra-fin provenant du domaine majorquin Ànima Negra. C 'est sans aucun doute un vin à la structure élégante et peu commune, élaboré avec des techniques durables qui suivent une philosophie respectueuse de l'environnement

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Notes fruitées, touche minérale.
Bouche
Profond, équilibré, très bonne acidité.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignes uniques situées dans la région de Calatayud (Aragon), entre 900 et 1 100 mètres d'altitude. L'influence du sol rocailleux, les pentes abruptes et les herbes aromatiques qui poussent entre les vignes rendent les vieux grenaches exceptionnels. À cause du terrain, ces vignes n'ont reçu aucun traitement, à part un peu de soufre et un peu de travail manuel.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique.
Elevage
Environ 12 mois d'élevage en fûts de chêne français extra-fins provenant du domaine Ànima Negra.