Beschrijving

GTX is het verhaal van een spannende wijn, een soort piratenwijn, maar wel helemaal legaal, die op het etiket de gebruikelijke marketingtermen over wijn, zoals herkomst, oogstjaar en druivensoorten, vermijdt. Maar als je meer wilt weten, hier is een spoiler: deze wijn komt van oude en unieke Garnacha -wijngaarden in de buurt van Calatayud. Na de gisting rijpt hij iets meer dan een jaar in extra fijne Franse eikenhouten vaten uit de Mallorcaanse wijnmakerij Ànima Negra. Zonder twijfel een wijn met een elegante en ongebruikelijke structuur, gemaakt met duurzame technieken volgens een milieuvriendelijke filosofie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Terra de Falanis
Type
Red
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
Fruitige tonen, een vleugje mineralen.
Mond
Diep, evenwichtig, met een hele goede zuurheid.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Unieke wijngaarden in de buurt van Calatayud (Aragón), tussen 900 en 1100 meter hoog. De rotsachtige grond, de steile hellingen en de aromatische kruiden die tussen de wijnstokken groeien, maken de oude garnachadruiven echt bijzonder. Door de grond hebben deze wijnstokken alleen wat zwavel en wat handmatig werk gehad.
Wijnmaken
Alcoholische en malolactische gisting.
Veroudering
Ongeveer 12 maanden gerijpt in extra fijne Franse eikenhouten vaten van de wijnmakerij Ànima Negra.