Description

Castell de Santueri hace alusión a una joya del pasado histórico de Mallorca, un emblemático edificio situado a las afueras de Felanitx. Es un blanco elaborado con las autóctonas Premsal y Callet, procedentes de uno de los viñedos del antiguo "Celler Cooperatiu" de Felanitx, un proyecto de principios del siglo XX ideado para retomar el sector vinícola de la región tras la plaga de la filoxera. Un vino con carácter, fresco y equilibrado que traslada al paladar el paisaje y el clima de la isla mediterránea de Mallorca.

Fiche technique

Le domaine
Terra de Falanis
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
60% Premsal, 40% Callet
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Mallorca

Dégustation

Nez
Aromas sutiles a fruta, recuerdos de monte bajo y tonos especiados.
Bouche
Elegante, equilibrado y fresco.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Maceración durante 10 horas, seguida de prensado y desfangado. Fermentación a una temperatura de 16 ºC en depósitos de cemento.
Elevage
Crianza sobre lías durante 4 meses.